¡Bienvenidos a Barcelona!
Esta cuidad que me encanta, porque lo tiene todo señores.
Anoche por fin conocí el creativo restaurante Dos Palillos, en el barrio del Raval, en idea es un bar de tapas, con una barra a la japonesa, pero ojo que sus responsables son un catalán y una japonesa con experiencia ni más ni menos que en El Bulli
En todo momento ves cómo los cocineros cocinan todo lo que vas a comer, con una organización de nave espacial, al detalle, digno de una Estrella Michelin.
Hay dos menús degustación. Nosotros, osados, pedimos el de 14 platos. Si, 14.
¡Empezamos!
En resumen: una experiencia gastronómica AB SO LU TA
Si tenéis pensado ir a Barcelona próximamente es una muy buena recomendación, porque se sale totalmente de lo normal, es una explosión de sabores, de creatividad y de saber hacer, mezclando técnicas antiguas de cocina con el estilo más vanguardista.
¡Ya me contaréis!
