Al fin conozco Sky Sushi & Ramen Bar, un restaurante japonés en la calle Recoletos de Madrid con platos de fusión japo-mediterráneos. La decoración es alucinante, con ladrillo visto en la pared, lámparas vintage, y espejos preciosos. El servicio es sencillamente excelente.
¡Entrad conmigo!
Me encantan las lámparas.
Para empezar la tempura Eby Tiger de langostinos, kakiage y salsa tiger, ¡deliciosa!
Nigiri de huevo de codorniz y trufa
Nigiri de salmón flameado con toque de café, y nigiri de vieira
Riquísimo el tinto de verano con espuma de yuzu para beber.
Niguiri de solomillo con pisto.
Combinados
Y hemos acabado con el Ramen de solomillo con carne mechada y almendras tostadas que estaba espectacular. El Ramen es típico japonés, aunque cada región tiene su propia receta, la base es caldo, fideo chino, miso, y diferentes guarniciones.
El local tiene terracita, que ahora con el buen tiempo está súper agradable, y también existe la opción de llevároslo a casa o «take away»
Os dejo teléfono para hacer reserva: 910 175 116
¡Un beso enorme!
Mery
